Spargel-mal anders

«   Terrine vom frischem Spargel im Rauchlachsmantel
mit buntem Salat und Rhabarberchutney
6,50 € als Vorspeise
12,50 € als Hauptgang

 «   Kleiner bunter Salat mit Currydressing
und gebackener Spargelfrühlingsrolle
6,50 € als Vorspeise
12,50 € als Hauptgang 

«   Kleine Nudeltaschen mit Spargelfüllung
in der Pfanne geschwenkt mit frischem Spargel, Schinken, Pumpernickel Bröseln
und Rhabarberbutter
12,50 €

Henkelmann

Sie können sich nicht entscheiden?
Probieren Sie unseren „Henkelmann“.
Alle Gerichte mit « sind als kleinere Portion
im Henkelmann enthalten
für 2 Personen  25,50 €

Spargelpfannkuchen
Eierpfannkuchen mit gebratenem Spargel
und frischen Kräutern, belegt mit Wildschinken,
Rucola und Sauerrahm
13,50 €

„Spargel-Burger“
Spargel-Geflügel-Patty mit Schinken,
Spargelsalat, Spiegelei, Sauce Hollandaise
und Erdbeer-Ketchup im schwarzem Brötchen serviert, dazu ein Korb Süßkartoffel fritten
17,00 €

«   Spargel-Mascarpone-Mousse
mit marinierten frischen Erdbeeren, Basilikum
und Vanilleeiscreme
5,00 €


Unsere Spargelspezialitäten und den Henkelmann servieren wir Ihnen nur im Abendservice!


Spargelklassiker

«Klare Spargelsuppe
mit Spargel, Buchweizenpfannkuchen
und Kerbelsahne
3,80 €

Eine Portion frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
13,50 €

Eine Portion frischer Stangenspargel
mit einem Omelett, Sauce Hollandaise
und Salzkartoffeln,
15,00 €

Eine Portion frischer Stangenspargel mit einer gemischten Schinkenplatte,
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
17,50 €

Eine Portion frischer Stangenspargel
mit Kalbsschnitzel,
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
19,00 €

Eine Portion frischer Stangenspargel
mit kleinem Rumpsteak (160gr),
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
22,50 €

Eine Portion frischer Stangenspargel mit gebratenem Zanderfilet Sauce Hollandaise
und Salzkartoffeln
22,50 €